一年を通して、一番過ごしやすく、気持ちいい季節の五月。
五月晴れという言葉通りの天気の日には、心も少しうきうきした気持ちになります。
でも、こんな五月晴れも本当に短い期間のものなので、丁寧に過ごしたいなぁーと思いつつ、もう西の方では
梅雨に入っている地域もあるようですね。
そんな五月晴れのよい季節に、あのＧＡＧＡ様、来日しておりました！
５月１０、１２、１３日と三日間、さいたまスーパーアリーナでＬＩＶＥでした。
私は今回、このＧＡＧＡ様のＬＩＶＥの特定のチケットを購入された方に特典としてついているフードとドリンクのケータリングを、また仲間と行ってきました。
私はフード担当。メニュー構成、食材仕入れ、料理などのフードコーディネートを全般に行いました。
前日のステージ搬入の様子を見るだけでわくわく。
こんなにも大きいとはびっくりでした。
そして、ライブ前のフードとドリンクの提供だったので、ケータリング会場もＧＡＧＡ様ファン仕様。
最終日にちらっとＧＡＧＡ様のライブの様子を見ることができたのですが、彼女のパフォーマンスは素晴らしいですね！
ファンでなくとも少し感動しましたーっ。
エンターティナーだなぁ、サービス精神がすごい！とびっくりし通しでした！
とてもおもしろいケータリングとなりました。
五月晴れという言葉通りの天気の日には、心も少しうきうきした気持ちになります。
でも、こんな五月晴れも本当に短い期間のものなので、丁寧に過ごしたいなぁーと思いつつ、もう西の方では
梅雨に入っている地域もあるようですね。
そんな五月晴れのよい季節に、あのＧＡＧＡ様、来日しておりました！
５月１０、１２、１３日と三日間、さいたまスーパーアリーナでＬＩＶＥでした。
私は今回、このＧＡＧＡ様のＬＩＶＥの特定のチケットを購入された方に特典としてついているフードとドリンクのケータリングを、また仲間と行ってきました。
私はフード担当。メニュー構成、食材仕入れ、料理などのフードコーディネートを全般に行いました。
前日のステージ搬入の様子を見るだけでわくわく。
こんなにも大きいとはびっくりでした。
そして、ライブ前のフードとドリンクの提供だったので、ケータリング会場もＧＡＧＡ様ファン仕様。
最終日にちらっとＧＡＧＡ様のライブの様子を見ることができたのですが、彼女のパフォーマンスは素晴らしいですね！
ファンでなくとも少し感動しましたーっ。
エンターティナーだなぁ、サービス精神がすごい！とびっくりし通しでした！
とてもおもしろいケータリングとなりました。
あっという間にＧＷもすぐそこという季節になってしまいました。。
今月もありがたいことに、ぼちぼち忙しく、やっと更新する時間が持てましたー。
さて今日は、先日さいたまスーパーアリーナで行われた『TOiRO』のご報告と、新しいお知らせをひとつ。
４月１８日～２２日に、さいたまスーパーアリーナ（旧ジョンレノンミュージアム跡地）にできた新しいイベントスペースのオープニングＲＯＣＫフェスで、ビアバルのタパス料理をケータリングしてきました。
平日１００～２００人、休日２００～３００人の客数が見込まれる・・・との予想で、不安だらけでしたが、
なんとか楽しく乗り切り、メインの埼玉・川越のクラフトビール『ＣＯＥＤＯ』も樽生でしっかりといただいてきました！
ビールに合うタパス料理を１０種類ほど、カウンターにばーっと並べ、３種盛り一皿５００円でお出ししてきました。
イベントも５日間大盛況で幕を閉じ、今後のTOiROの展開がとても楽しみです。
そして、次はＧＷに行うイベントのお知らせを。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
”In-st.(インセント)” vol.1
”香り”をテーマに、食、茶、植物がコラボレーション
2012年5月5日 (祝・土) 12:00 - 18:00
古民家アートスペース『そら塾』にて開催。
『食』
会場で頂ける料理・ワインやお菓子等販売いたします。
『茶』
茶会 二階和室にて
時間‥12:00～ / 13:00- / 15:00- / 16:00- / 17:00-
各回 ５名 30 - 40 min
内容‥薄茶/菓子２種 茶会参加費・・・1000円
※予約制ではありませんが、事前に参加希望時間をお教え頂けますと、優先的にご案内いたします。
(ご連絡先: yuccadue@gmail.com 二ノ宮)
『植物』
ハーブものから多肉植物を扱った鉢物等も販売いたします。
Profile:
影山 朋 Tomo Kageyama
フラワー＆ボタニカルアーティスト。
元フラワーアートユニット”Plantica”に所属し、イベントやショップの装飾を担当。
現在、”BOTANIKA”として独立し植物をテーマにしたプロダクト商品を展開中。
blog: http://botanikainc.blogspot.jp/
武井 路恵 Michie Takei
フリー料理人、パティシエ。
イタリアンレストランROSSIで働く傍ら、ケータリングや食イベント活動、
お菓子販売などを行っている。食べものが人と人をつなぐ。食卓にならぶまでのプロセスを
とても大切にし、かつ、日本の食材の素晴らしさを伝えることのできるよう、日々キッチンに立つ。
blog: http://cafezuppa.exblog.jp/
二ノ宮 由香子 Yukako Ninomiya
茶の湯を通して、日本の美しさや暮らしの魅力を、世界に発信すべく奮闘中。
茶道 武者小路千家の茶人・傳田京子氏に師事し、稽古を重ねる日々。
目下の目標は、自然の中でお茶を楽しめるティーピクニックを流行らせること。
blog: http://yuccadue.exblog.jp/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ＧＷ、今年はみなさんどちらかにお出掛けするのでしょうか？
予定がまだ決まっていない方、お近くの方、少しでも興味を持たれた方、ぜひお越しくださいませ！
とてもステキな古民家でのイベントです。私もこの『そら塾』で出来ること、とても嬉しく、楽しみにしています。
今月もありがたいことに、ぼちぼち忙しく、やっと更新する時間が持てましたー。
さて今日は、先日さいたまスーパーアリーナで行われた『TOiRO』のご報告と、新しいお知らせをひとつ。
４月１８日～２２日に、さいたまスーパーアリーナ（旧ジョンレノンミュージアム跡地）にできた新しいイベントスペースのオープニングＲＯＣＫフェスで、ビアバルのタパス料理をケータリングしてきました。
平日１００～２００人、休日２００～３００人の客数が見込まれる・・・との予想で、不安だらけでしたが、
なんとか楽しく乗り切り、メインの埼玉・川越のクラフトビール『ＣＯＥＤＯ』も樽生でしっかりといただいてきました！
ビールに合うタパス料理を１０種類ほど、カウンターにばーっと並べ、３種盛り一皿５００円でお出ししてきました。
イベントも５日間大盛況で幕を閉じ、今後のTOiROの展開がとても楽しみです。
そして、次はＧＷに行うイベントのお知らせを。
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”In-st.(インセント)” vol.1
”香り”をテーマに、食、茶、植物がコラボレーション
2012年5月5日 (祝・土) 12:00 - 18:00
古民家アートスペース『そら塾』にて開催。
『食』
会場で頂ける料理・ワインやお菓子等販売いたします。
『茶』
茶会 二階和室にて
時間‥12:00～ / 13:00- / 15:00- / 16:00- / 17:00-
各回 ５名 30 - 40 min
内容‥薄茶/菓子２種 茶会参加費・・・1000円
※予約制ではありませんが、事前に参加希望時間をお教え頂けますと、優先的にご案内いたします。
(ご連絡先: yuccadue@gmail.com 二ノ宮)
『植物』
ハーブものから多肉植物を扱った鉢物等も販売いたします。
Profile:
影山 朋 Tomo Kageyama
フラワー＆ボタニカルアーティスト。
元フラワーアートユニット”Plantica”に所属し、イベントやショップの装飾を担当。
現在、”BOTANIKA”として独立し植物をテーマにしたプロダクト商品を展開中。
blog: http://botanikainc.blogspot.jp/
武井 路恵 Michie Takei
フリー料理人、パティシエ。
イタリアンレストランROSSIで働く傍ら、ケータリングや食イベント活動、
お菓子販売などを行っている。食べものが人と人をつなぐ。食卓にならぶまでのプロセスを
とても大切にし、かつ、日本の食材の素晴らしさを伝えることのできるよう、日々キッチンに立つ。
blog: http://cafezuppa.exblog.jp/
二ノ宮 由香子 Yukako Ninomiya
茶の湯を通して、日本の美しさや暮らしの魅力を、世界に発信すべく奮闘中。
茶道 武者小路千家の茶人・傳田京子氏に師事し、稽古を重ねる日々。
目下の目標は、自然の中でお茶を楽しめるティーピクニックを流行らせること。
blog: http://yuccadue.exblog.jp/
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ＧＷ、今年はみなさんどちらかにお出掛けするのでしょうか？
予定がまだ決まっていない方、お近くの方、少しでも興味を持たれた方、ぜひお越しくださいませ！
とてもステキな古民家でのイベントです。私もこの『そら塾』で出来ること、とても嬉しく、楽しみにしています。
ようやく暖かくなってきました。
もうすぐ桜も咲くかしら？お花見が待ち遠しい。
さて、久しぶりに渋谷の無銘食堂を一日お借りして、料理・お菓子を作ります。
今回のテーマは 『お花見』。
『お花見茶屋』と題して、花見弁当や春らしい料理・お菓子、ヴァンナチュール、ビール、スペシャルティーコーヒーなどをお楽しみいただけます！
【お花見茶屋 @無銘食堂】
4/1 (日) 12:30〜22:00
無銘食堂 渋谷宇田川町
*店内でお花見もできます
昼すぎに弁当とビール、ワインもあり。
３時のおやつに、お菓子とコーヒーもあり。
夕方からつまみとワインもあり。
みんなでお花見しましょ〜
ようやく暖かく、春らしくなったと思ったら、またしとしとと雨が降り冬に逆戻りしたり。
なんだかもどかしい天気の続く日々。
やっぱり、お花見ができる頃にならないと暖かくはならないのかぁー、と。
先日、3.11に行なった、一日限定のチャリティー焼き菓子の販売は、
おかげさまで完売し、売上は23,300円となりました。
ご購入いただいた皆様、どうもありがとうございました。
この全額を仙台のリストランテ アルフィオーレの目黒シェフへ、今後の炊き出しなどの資金としてお渡ししに、明日より仙台に行ってまいります。
また、機会があればこのような私にできることを少しずつやっていけたら・・・と思っております。
そして、また新しいお知らせを。
さいたま市にあるさいたまスーパーアリーナ敷地内に、新しくできるイベントスペースでのケータリングを行います。
今までジョンレノンミュージアムのあった跡地に、『TOiRO』 というイベントスペースができます。
シンプルでモダンな建物の中に、‘STUDIO‘や‘SPACE‘、会議向けの‘ROOM‘など３つの異なった空間があり、レセプションやコンサート、セミナー、展示会、各種ミーティングなど、目的に応じたスタイルでの空間の利用ができる、とても素敵なスペースです。
今回、このTOiROのお披露目を兼ねて、4/18～22の5日間、アーティストをお招きしてのライブやクラフトビールや雑穀のセミナー、テラスでのBBQ、ビアバルなどのイベントを行います。
私はそのビアバルのお隣に、小さくタパスを中心としたおつまみを出すことになりました。
この新しいスペースに、この期間だけは入場無料で入れるということなので、
ぜひ素敵な空間を見学に、ビールを飲みにいらしてくださいませ！
お待ちしております！
なんだかもどかしい天気の続く日々。
やっぱり、お花見ができる頃にならないと暖かくはならないのかぁー、と。
先日、3.11に行なった、一日限定のチャリティー焼き菓子の販売は、
おかげさまで完売し、売上は23,300円となりました。
ご購入いただいた皆様、どうもありがとうございました。
この全額を仙台のリストランテ アルフィオーレの目黒シェフへ、今後の炊き出しなどの資金としてお渡ししに、明日より仙台に行ってまいります。
また、機会があればこのような私にできることを少しずつやっていけたら・・・と思っております。
そして、また新しいお知らせを。
さいたま市にあるさいたまスーパーアリーナ敷地内に、新しくできるイベントスペースでのケータリングを行います。
今までジョンレノンミュージアムのあった跡地に、『TOiRO』 というイベントスペースができます。
シンプルでモダンな建物の中に、‘STUDIO‘や‘SPACE‘、会議向けの‘ROOM‘など３つの異なった空間があり、レセプションやコンサート、セミナー、展示会、各種ミーティングなど、目的に応じたスタイルでの空間の利用ができる、とても素敵なスペースです。
今回、このTOiROのお披露目を兼ねて、4/18～22の5日間、アーティストをお招きしてのライブやクラフトビールや雑穀のセミナー、テラスでのBBQ、ビアバルなどのイベントを行います。
私はそのビアバルのお隣に、小さくタパスを中心としたおつまみを出すことになりました。
この新しいスペースに、この期間だけは入場無料で入れるということなので、
ぜひ素敵な空間を見学に、ビールを飲みにいらしてくださいませ！
お待ちしております！
3月11日（日） 2012年
…あれから一年が経とうとしています。
3月11日 私は、昼過ぎから幡ヶ谷にあるワインバー『キナッセ』さんのスペースをお借りして
一日限定で焼き菓子を販売いたします。
今回のこの焼き菓子での収益金は、仙台を拠点に現在も炊き出し等を続けていらっしゃる、
リストランテ アルフィオーレの目黒シェフに直接お渡しに行きます。
お菓子を作ることが仕事の私にできる、 せめてものことを、 少しずつ。
当日は焼き菓子を中心に数種類、販売予定です。
お時間のある方、お近くの方、ご興味のある方はぜひ。
なお、ワインバー『キナッセ』は19：00より通常営業となります。
よろしくお願いいたします。
今日は、春のような香りと風で、外に出た瞬間、少しだけうれしくなりました。
もう春はすぐそこ。
苦味たっぷりの春野菜が店頭に並ぶ季節になってきました。
さて、昨年の暮れに撮影をしたIDEEのウェブマガジン『LIFECYCLING』のインタビューがUPされました！
今回は、私の大先輩であるユニテ代表の浅本さんのご自宅でのインタビュー。
私はそこで朝ごはんを作るという大役をいただきました。
http://www.ideelifecycling.com/?url=interviews/detail/14
浅本さんのインタビューの内容もたっぷり。
素敵な写真もたっぷり。
読みごたえ、見ごたえ満載のwebマガジンになっております。
とても素敵な連載ですので、ぜひ見てください。
EATING IS MY LIFE！！！
＊写真はインタビュー記事からお借りいたしました。
先日、立春の翌日に行なった日本ワインの会、
日曜日のお昼ということもあり、ゆっくりとした時間が流れ、
美味しい日本のワインを来てくださった皆さまとシェアできたこと、
とても嬉しく思いました。
日本にも、
美味しいワインがあり、
美味しい食材がたくさんあり、
私たちは、もっと日本を食べつくすことで、
日本をもっともっと元気にできるような、
そんな気が私はします。
食べるということは、
生きるということ。
料理人ということは、
美味しいものをみんなに作ること。
私は、これから料理人として、
もっと多くの人たちに、
美味しくて、
そして安全な食事を、
作っていきたいなぁと、
改めて感じた日でもありました。
来てくださったお客さまに、
心からありがとうを。
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