先日、広尾の聖心インターナショナルスクールで行われた食イベント、大人の給食。
雪の舞う中、とても暖かく素敵なイベントとなりました。
今回は、Gochisoというフードプロデュ―スユニットの企画、そこにケータリングユニットのMotenaと私が料理をするという企画でした。
テーマは学校の給食。
大人になった今では、めったに足を踏み入れる機会のない、学校を舞台に給食室を使って、大人のための給食を再現し、大人だから、給食だけど、お酒もつけちゃおうというもの。
フルコース仕立てになっており、日本の給食の前菜プレートから始まり、外国の給食おやつ、大人のための給食メイン、別腹のデザートまで、山盛りの給食となりました。
５０名ほどのゲストのみなさまと、とても暖かく楽しい場を囲めたこと、とてもうれしく思います。
１月２１日の『ごちそうさまの日』 にこのような素敵な食イベントができて、よかったと、
改めて、来てくださったゲストのみなさまと、一緒に企画、運営していただいたみんなに
心からありがとうを。
*写真の一部はgochisoのHP,カメラマンのげんきくんよりお借りいたしました。
今日は初雪が降りました。
冬をしみじみ思い、感じる。
いくつになっても、雪が降るとすこし心が躍ります。寒いけど、ごはんはおいしいし。
先日、少しお知らせしていた、和食やさんでの日本ワインとごはんのこと。
日時、場所など詳細が決定したので少しだけお知らせを。
＝＝＝
日時：2/5（sun） 12：30頃～15：30頃まで
場所：麹町 Rossi
人数：15名程度 （うち、ご招待枠あり）
会費：6000円 （料理フルコース、日本ワイン他飲物込）
ご予約・お問い合わせ：udan64@gmail.com タケイ宛て
～料理お品書き～ ～日本ワイン飲物リスト～
・食前酒 たこシャン （大阪）
・前菜三種盛
苺のピクルス ・金舞酒 （埼玉）
いくらとフロマージュのメレンゲブルスケッタ ・かざま甲州 2011新酒 （山梨）
牡蠣のムニエル
・サラダ
炙り鰤と七草のサラダ仕立て ・小布施リースリングファミリー 2010 （長野）
・椀物
トムヤム雑煮 ・丹波ワイン ピノブランSL 2010 （京都）
・メイン
鴨のロースト 赤ワイン仕立て ・四恩ローズ赤 2011 （山梨）
・甘味
金柑のデザート ・エーデルワイン かんろ （岩手）
＊メニューは仕入れにより変更になる場合があります。
＝＝＝
お料理と日本ワインを合わせてお出しいたします。
今回はあえて、日本のいろいろな県のワインを。
とても小さなお店ですし、時間も限られていて、申し訳ありませんが、、、
ぜひご参加くださいませ！
日本の美味しいお酒と冬の美味しいごはんを。
冬をしみじみ思い、感じる。
いくつになっても、雪が降るとすこし心が躍ります。寒いけど、ごはんはおいしいし。
先日、少しお知らせしていた、和食やさんでの日本ワインとごはんのこと。
日時、場所など詳細が決定したので少しだけお知らせを。
＝＝＝
日時：2/5（sun） 12：30頃～15：30頃まで
場所：麹町 Rossi
人数：15名程度 （うち、ご招待枠あり）
会費：6000円 （料理フルコース、日本ワイン他飲物込）
ご予約・お問い合わせ：udan64@gmail.com タケイ宛て
～料理お品書き～ ～日本ワイン飲物リスト～
・食前酒 たこシャン （大阪）
・前菜三種盛
苺のピクルス ・金舞酒 （埼玉）
いくらとフロマージュのメレンゲブルスケッタ ・かざま甲州 2011新酒 （山梨）
牡蠣のムニエル
・サラダ
炙り鰤と七草のサラダ仕立て ・小布施リースリングファミリー 2010 （長野）
・椀物
トムヤム雑煮 ・丹波ワイン ピノブランSL 2010 （京都）
・メイン
鴨のロースト 赤ワイン仕立て ・四恩ローズ赤 2011 （山梨）
・甘味
金柑のデザート ・エーデルワイン かんろ （岩手）
＊メニューは仕入れにより変更になる場合があります。
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お料理と日本ワインを合わせてお出しいたします。
今回はあえて、日本のいろいろな県のワインを。
とても小さなお店ですし、時間も限られていて、申し訳ありませんが、、、
ぜひご参加くださいませ！
日本の美味しいお酒と冬の美味しいごはんを。
あらためまして、、、
新年あけましておめでとうございます。
2012年、今年もよろしくお願いいたします。
さて、udanの今年の第一弾イベントのお知らせを。
今回は、広尾にある聖心インターナショナルスクールでの食イベントです。
こちらの学校は、日本人はもちろん、外国人の子どもたちが通う国際的な学校です。
一般の方はめったに入ることのできない学校内。
私たちはそこの給食室をお借りして、料理をつくり、お酒とともにお出しする大人のための学校給食フルコースを作ります！
人それぞれに子どもの頃の学校給食には、いろいろな思い出があると思いますが、大人になってよかったぁと思えるような、子どもの頃とはひと味もふた味も違った魅力的な給食をお作りいたします。
今回は、私を誘ってくれた静香ちゃんの料理ユニットmotenaと
フードプロデュ―スユニットgochisoとの
コラボイベントです。
【大人の学校給食】
1/21（土）開場 : 13:00〜 開始：13:00〜16:00頃まで
場所：聖心インターナショナルスクール給食室
※ 東京メトロ広尾駅A3出口徒歩３分
会費：7000円（ウェルカムドリンク他３杯付き給食フルコース）
締め切り：1/16（月）中
返信先：udan64@gmail.com 武井宛
返信内容：お名前、当日の連絡先、その他備考
※ お連れ様がいる場合は必ず人数を明記して下さい。]
もし、ご興味がある方、若干ですがまだ定員がございますので、上記までご連絡をください。
定員に達し次第締切とさせていただきます。
今年の第一弾イベント、もう間もなくですが、
今年も美味しい食と楽しい場を、多くの皆さまと共感できたらと思います！
motena、gochisoの写真はそれぞれのHPよりお借りいたしました。
新年あけましておめでとうございます。
2012年、今年もよろしくお願いいたします。
さて、udanの今年の第一弾イベントのお知らせを。
今回は、広尾にある聖心インターナショナルスクールでの食イベントです。
こちらの学校は、日本人はもちろん、外国人の子どもたちが通う国際的な学校です。
一般の方はめったに入ることのできない学校内。
私たちはそこの給食室をお借りして、料理をつくり、お酒とともにお出しする大人のための学校給食フルコースを作ります！
人それぞれに子どもの頃の学校給食には、いろいろな思い出があると思いますが、大人になってよかったぁと思えるような、子どもの頃とはひと味もふた味も違った魅力的な給食をお作りいたします。
今回は、私を誘ってくれた静香ちゃんの料理ユニットmotenaと
フードプロデュ―スユニットgochisoとの
コラボイベントです。
【大人の学校給食】
1/21（土）開場 : 13:00〜 開始：13:00〜16:00頃まで
場所：聖心インターナショナルスクール給食室
※ 東京メトロ広尾駅A3出口徒歩３分
会費：7000円（ウェルカムドリンク他３杯付き給食フルコース）
締め切り：1/16（月）中
返信先：udan64@gmail.com 武井宛
返信内容：お名前、当日の連絡先、その他備考
※ お連れ様がいる場合は必ず人数を明記して下さい。]
もし、ご興味がある方、若干ですがまだ定員がございますので、上記までご連絡をください。
定員に達し次第締切とさせていただきます。
今年の第一弾イベント、もう間もなくですが、
今年も美味しい食と楽しい場を、多くの皆さまと共感できたらと思います！
motena、gochisoの写真はそれぞれのHPよりお借りいたしました。
A HAPPY NEW YEAR 2012．
今年もよろしくお願いいたします。
久しぶりの日本の正月風景にうっとり、やっぱりこれだよなぁーと思いながらのんびりした年末年始。
思い新たに今年も楽しみたいと思います。
さて、年末少しお伝えした今年からのpopupイベント。
一月は22日か29日の日曜日に開催しようと思っております。
場所は目黒区内にある和食やさんを昼すぎからお借りして、冬空の昼下がりに。
せっかく、年初めなので、日本の正月の風景を取り入れつつの、洋食。
そして、お酒は日本酒の一部と日本ワインにしようと思っております。
日本だからね、日本のものを。年初めに。日本は食材の宝庫です！
ここから一年始まれば、きっといいスタートが切れそうな気がして・・・
とりあえず、まだ日程は決定していませんが、初めなので、１０名前後の小さな会にしたいと思います。
今のところの料理メニューを少し。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【日本の正月、日本の睦月】
前菜 ― 重箱風３つの前菜、苺のピクルス・フロマージュといくらのブルスケッタ・牡蠣の香草パン粉焼き
サラダ ― 炙り鰤と七草のサラダ仕立て
スープ ― 小豆のミネストラ
メイン ― 鴨のグリル 赤ワイン風味
デザート ― マカロン de 鏡餅 または ガレットデロワ
お酒 ― 金舞酒、発泡にごり日本酒、日本ワイン etc…
香茶 ― 日本茶
＊仕入れによりメニュー変更がある場合がございます
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
今のところ、ざっとこんなメニュー仕立てでいこうと思っております。
御一人様、お料理お飲物込み ５０００円くらいの予定です。
また日程が決定し次第、正式にご予約を承ります。
そして、翌月2月には12日あたりに、チョコレートBarを予定しております。
こちらはヴァレンタインにむけて、前菜からデザートまでチョコレート、カカオを使用したコース。
パンやさんなどで開催できれば…と思ったり。
こちらも日時が決定し次第、またお知らせいたします。
そして、途中に無銘食堂でのイベントも復活予定です！
季節のものを。日本の四季を。日本の風習を。食を通して、楽しめたら…と思います。
なんだか、いつもぎりぎりで申し訳ございませんが、、、
今年もよろしくお願いいたします！
...peace 2012
今年もよろしくお願いいたします。
久しぶりの日本の正月風景にうっとり、やっぱりこれだよなぁーと思いながらのんびりした年末年始。
思い新たに今年も楽しみたいと思います。
さて、年末少しお伝えした今年からのpopupイベント。
一月は22日か29日の日曜日に開催しようと思っております。
場所は目黒区内にある和食やさんを昼すぎからお借りして、冬空の昼下がりに。
せっかく、年初めなので、日本の正月の風景を取り入れつつの、洋食。
そして、お酒は日本酒の一部と日本ワインにしようと思っております。
日本だからね、日本のものを。年初めに。日本は食材の宝庫です！
ここから一年始まれば、きっといいスタートが切れそうな気がして・・・
とりあえず、まだ日程は決定していませんが、初めなので、１０名前後の小さな会にしたいと思います。
今のところの料理メニューを少し。
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【日本の正月、日本の睦月】
前菜 ― 重箱風３つの前菜、苺のピクルス・フロマージュといくらのブルスケッタ・牡蠣の香草パン粉焼き
サラダ ― 炙り鰤と七草のサラダ仕立て
スープ ― 小豆のミネストラ
メイン ― 鴨のグリル 赤ワイン風味
デザート ― マカロン de 鏡餅 または ガレットデロワ
お酒 ― 金舞酒、発泡にごり日本酒、日本ワイン etc…
香茶 ― 日本茶
＊仕入れによりメニュー変更がある場合がございます
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今のところ、ざっとこんなメニュー仕立てでいこうと思っております。
御一人様、お料理お飲物込み ５０００円くらいの予定です。
また日程が決定し次第、正式にご予約を承ります。
そして、翌月2月には12日あたりに、チョコレートBarを予定しております。
こちらはヴァレンタインにむけて、前菜からデザートまでチョコレート、カカオを使用したコース。
パンやさんなどで開催できれば…と思ったり。
こちらも日時が決定し次第、またお知らせいたします。
そして、途中に無銘食堂でのイベントも復活予定です！
季節のものを。日本の四季を。日本の風習を。食を通して、楽しめたら…と思います。
なんだか、いつもぎりぎりで申し訳ございませんが、、、
今年もよろしくお願いいたします！
...peace 2012
今年も一年 どうもありがとうございました。
また、来年も、楽しいこと美味しいことがたくさんありますように。
あっという間にもう年の瀬。
今年はいろんなことのあった一年でした。
早いというのか、長かったというのか、よくわかりませんが、忘れない一年になったことは確か。
街中、みんな少しずつ速歩になる感じがまた、この時季ぽくていいなぁ～と思ったりするのです。
さて、来年から少しずつ料理・お菓子をお披露目する時間をつくっていこうと、
一日限定のpop upイベントを開催していこうと思っております。
まず、その第一弾として、１月下旬の日曜日、昼下がりの時間帯から和食やさんをお借りしての睦月イベント。
一年の始まりを意識して、和食やさんで開催しようと思います。
和食やさんで、和をミックスした洋食と日本酒、日本ワインを中心としたもの。
まだ日程、時間などは調整中ですが、一応お知らせとして。
これから、定期的にこのような一日限定で場所をお借りして、季節にあったお料理とお酒をお披露目していけたらいいなと考えております。
日本の美味しいものをもっともっと私自身も知りたいし、生産者が作るところから、お客様が口にするまでの食のプロセスを皆様にも知っていただきたいという思いから。
そして、その場でいろいろな人たちが繋がっていくというのも、とても素敵な偶然なので！
そんな美味しい、楽しい場のきっかけを作っていけたらと思います。
一日に一度ある奇跡を見逃さないような、素敵な一年にしていきたいものです。
今年はいろんなことのあった一年でした。
早いというのか、長かったというのか、よくわかりませんが、忘れない一年になったことは確か。
街中、みんな少しずつ速歩になる感じがまた、この時季ぽくていいなぁ～と思ったりするのです。
さて、来年から少しずつ料理・お菓子をお披露目する時間をつくっていこうと、
一日限定のpop upイベントを開催していこうと思っております。
まず、その第一弾として、１月下旬の日曜日、昼下がりの時間帯から和食やさんをお借りしての睦月イベント。
一年の始まりを意識して、和食やさんで開催しようと思います。
和食やさんで、和をミックスした洋食と日本酒、日本ワインを中心としたもの。
まだ日程、時間などは調整中ですが、一応お知らせとして。
これから、定期的にこのような一日限定で場所をお借りして、季節にあったお料理とお酒をお披露目していけたらいいなと考えております。
日本の美味しいものをもっともっと私自身も知りたいし、生産者が作るところから、お客様が口にするまでの食のプロセスを皆様にも知っていただきたいという思いから。
そして、その場でいろいろな人たちが繋がっていくというのも、とても素敵な偶然なので！
そんな美味しい、楽しい場のきっかけを作っていけたらと思います。
一日に一度ある奇跡を見逃さないような、素敵な一年にしていきたいものです。
udan ～cuisine et patisserie～
出張料理
ケータリング
pop-up 食イベント企画
菓子製造・販売・卸し
ファーマーズマーケット企画
雑誌・web スタイリング料理
レストラン・カフェ勤務
etc…
その他、人数、予算等、応相談。
お問い合わせ先 udan64@gmail.com まで
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